Найкращий варіант для сніданку – це смачна та поживна страва, яку будуть із задоволенням їсти як дорослі, так і дітки. Ароматна сирна запіканка з рисом саме одна з них.
Для приготування сирної запіканки вам знадобиться не лише кисломолочний продукт, а й рис. З крупою ця страва вийде дуже ситною та смачною. Варто зазначити, що ні пшеничне борошно, ні вершкове масло додавати не доведеться.
Щоб зробити смак сніданку свіжішим та цікавішим, рекомендуємо взяти ягоди. Малина, смородина та лохина підійдуть ідеально. Також можна використовувати невеликі шматочки шоколаду.
Інгредієнти:
- Сир – 450 г
- Яйце – 3 шт.
- Сметана – 70 г
- Рис – 80 г
- Сіль – 1 дрібка
- Малина – за смаком
- Цукор – 100 г
- Вершкове масло – за смаком
- Ванілін – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Відокремлюємо жовтки від білків. У глибокій ємності з’єднуємо сир та жовтки. Додаємо сметану жирністю 20%. Всипаємо цукор та ванілін. Збиваємо все занурювальним блендером до однорідної маси.
Відварюємо рис до готовності (без додавання солі). Даємо йому охолонути. Всипаємо рис та сметану до сиру. Ретельно перемішуємо.
Яєчні білки збиваємо із сіллю до утворення щільної піни. Частками додаємо їх до сирної маси, добре все перемішуючи.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї сирну масу, рівняючи її за допомогою кулінарної лопатки або ложки.
Викладаємо зверху малину. Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 50-60 хвилин.
Готуючи таку запіканку, замість ягід можна використовувати фрукти. До того ж їх ви можете використовувати як прикрасу, так і у вигляді соковитого прошарку для запіканки. Для цього чудово підійде ківі. Очистіть 4 фрукти та наріжте невеликими кубиками. Всипте ківі в сотейник. Додайте 70 г цукру та 1 ст. л. лимонного соку. Тримайте на невеликому вогні протягом 4 хвилин активно помішуючи. Дайте отриманій масі охолонути, а потім викладіть її між двома шарами сирної суміші. Відмінна запіканка з кисло-солодким прошарком готова!
