Така здоба по праву вважається однією з найсмачніших, вона завжди добре виходить і всім, хто її пробує, подобається. Настільки ніжною вона виходить із повітряним кремом.
Інгредієнти:
- жовток, 1 шт;
- молоко, 270 г;
- борошно, 30 г;
- крохмаль, 25 г;
- ванілін;
- цукор, 60 г.
Для приготування тіста необхідно:
- яйця, 2 шт.;
- сіль, дрібка;
- цукор, 110 г;
- олія соняшникова, 100 мл;
- молоко тепле, 110 г;
- борошно, 280 г;
- розпушувач, 18 г;
- ваніль;
- яблуко, 1 шт.;
- родзинки, 50 г;
- жовток, 1 шт;
- молоко 2 ст.л.
Ділюся рецептом приготування:
З’єднуємо яйце, крохмаль, борошно та ваніль, молоко, цукор, збиваємо міксером до однорідності і ставимо крем вариться на невеликому вогні, постійно перемішуючи. Варимо про густий стан, знімаємо з плити і остуджуємо.
Яйця змішуємо з сіллю та цукром, збиваємо масу міксером до пишності та густини.
Вливаємо рафіновану олію і збиваємо.
Вливаємо тепле молоко, збиваємо.
Борошно просіюємо та змішуємо з розпушувачем, висипаємо в масу та вимішуємо густе тісто.
Форму змащуємо вершковим маслом та викладаємо тісто.
Яблуко ріжемо тонкими часточками.
Крем перекладаємо в пакет, відрізаємо куточок і вичавлюємо на верх пирога.
Посипаємо родзинками та викладаємо яблучні часточки зрізом, трохи утоплюючи в тісто.
Збиваємо жовток із молоком і змащуємо верх пирога.
Випікаємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин. Виймаємо пиріг та остуджуємо.
Пишний, повітряний, з ніжним кремом і бурштиновими яблучними часточками пиріг схожий на торт, тому сміливо готуйте його для своїх гостей.
