Швидкі котлети без м’яса на які знадобиться мінімум продуктів, обов’язково припадуть до смаку всім, хто їх пробує. Смачні та ситні, їх можна як подати до будь-якого гарніру, так і поїсти, як самостійний сніданок або перекус протягом дня. Готувати їх простіше простого.
Які потрібні продукти:
- 5-6 яєць;
- 1 невеликий пучок кропу;
- 4-5 гілочок зеленої цибулі;
- 1 столова ложка (з гіркою) пшеничного борошна;
- 2 столові ложки манки;
- 1.5 столові ложки сметани;
Солимо і перчимо на смак. Смажити на рафінованій олії, світлій, без запаху.
Рецепт надзвичайно смачних яєчних котлет
Яйця потрібно відварити, охолодити, почистити і на великій тертці натерти в зручну глибоку миску. Білки і жовтки не відокремлювати.
Зелень добре промити, промокнути серветкою зайву вологу, дрібно покришити і додати до яєць. Добре перемішати.
Додати манної крупи і борошна, посолити і можна трохи поперчити (запашний чорний перець). Ще раз перемішати.
Перемішувати акуратно, ложкою або лопаткою.
Ось тепер додати сметани і остаточно змішати. Вийде яєчна маса з якої ми і будемо вже смажити котлети.
Наливши на сковорідку трохи олії, добре її розігріти і поставити вогонь трохи менше середнього. З “яєчного фаршу” руками формуючи невеликі котлетки, викласти їх на сковорідку.
Корисна порада – щоб маса не сильно приставала до рук, поставте поруч тарілочку з водою, щоб змочити пальці. Так ліпити котлети набагато легше і зручніше.
Кришкою при смаженні накривати не треба. Обсмажувати до рум’яної скоринки з одного боку, потім з іншого. Смажаться такі котлети швидко, буквально півтори-дві хвилини з кожного боку.
Готові котлети подаємо на стіл. Смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.
