У сковороду виливаємо олію і розігріваємо. Нарізаємо цибулю півкільцями і в сковороді обсмажуємо до м’якості.
З печінки видаляємо плівку, прожилки, нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо до м’якої цибулі у сковороду печінку.
Рекомендую смачний рецепт – м’яка куряча печінка по-чеськи.
Посипаємо печінку зірою, паприкою та коріандром, змішуємо та обсмажуємо.
Не забуваємо посолити печінку та цибулю.
Накриваємо сковороду кришкою та на повільному вогні тушкуємо 5 хвилин.
В результаті виходить соковита печінка з цибулею.
Можна також нарізати додатково цибулину та змішати з кропом для гарніру до печінки.
Інгредієнти для печінки:
- Соняшникова олія – 150 мл;
- Цибуля – 500 г;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Печінка яловича – 1 кг;
- Зіра – 1 ч.л.;
- Паприка – 1 ч. л.;
- Коріандр – 1/2 ч.л.
