Чому домашнє печиво завжди смачніше за магазинне? Як би банально це не звучало, кохання таки творить дива. Навіть кулінарні. Адже коли ви готуєте для рідних, викладаєтесь справді на максимум: вибираєте найякісніші інгредієнти, стежете за чистотою та враховуєте смаки кожного члена сім’ї. Тому вдома і виходить найсмачніше та найкрасивіше печиво. Ну, а якщо ви ще й фантазію підключите, ціни вам, як господині, не буде!
Звичайно, при нинішній різноманітності кухонного начиння та асортименту десертів у кондитерських та пекарнях здивувати рідних незвичайною формою домашньої випічки зовсім нелегко. Але гарне печиво без спеціальних форм приготувати все ж таки реально. І для цього вам знадобиться звичайний ручний соковитискач!
Ділюся рецептом приготування:
Почнемо із приготування тіста. У глибокій мисці з’єднайте сметану, яйце, 2 ст. л. цукру та розпушувач. Добре перемішайте інгредієнти. Додайте до маси розм’якшене вершкове масло та борошно. Замісіть однорідне тісто. Воно не повинно прилипати до рук.
Накрийте тісто харчовою плівкою та залиште на столі на 10 хвилин. За цей час можете підготувати начинку. Волоські горіхи дрібно порубайте, перетріть їх із цукром та абрикосовим джемом.
Готове тісто розділіть на 16 рівних частин. З кожної частини скачайте кульку. Для формування печива вам знадобиться деталь від ручного соковитискача для цитрусових та склянку. Покладіть цю деталь у склянку, як на фото.
Розподіліть тісто по внутрішній частині пристрою, попередньо вистеливши його харчовою плівкою. Так тісто не прилипатиме до деталі. Укладіть начинку всередину і ретельно защипніть нижню частину печива.
Викладіть заготовки на лист, вистелений пергаментним папером, і випікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин. Готове печиво прикрасьте шоколадним сиропом за смаком.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 550 г
- Сметана – 180 г
- Цукор – 6 ст. л.
- Вершкове масло -150 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Волоські горіхи – 200 г
- Абрикосовий джем – 2 ст. л.
