Зараз мало кого здивуєш рубаними котлетами чи оладками, адже рецепт давно відомий, багато господинь їх готують. Але я іноді додаю в них різні овочі, цього разу в мене картопля.
Їсти можна без усього, тому що в котлетах є картопля. Досить зробити овочевий салатик, приготувати соус, наприклад, сметанний з часником і зеленню і все – вже смачно і ситно.
Інгредієнти:
- Грудка індички або курки – 600 г
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Крохмаль або борошно – 2 ст.л.
- Майонез – 2-3 ст.л.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль, перець та спеції – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Перед тим, як нарізати м’ясо, не чекайте повного розморожування. Або якщо м’ясо охолоджене, просто помістіть в морозилку хвилин на 40-50, таким чином його буде легше нарізати на маленькі шматочки.
Нарізала м’ясо на маленькі шматочки, у мене філе індички. Виклала в миску.
Картоплю та цибулю нарізала на маленькі шматочки, чим дрібніше, тим краще.
За бажанням натріть овочі на великій тертці, але я вважаю за краще різати, мені так смачніше.
Додала майонез (можна замінити на сметану), борошно (крохмаль) та яйця. Посолила та поперчила за смаком, перемішала.
Розігріла сковороду з олією та столовою ложкою виклала фарш.
Обсмажила на сильному вогні з одного боку, потім зменшила вогонь на мінімум, перевернула оладки та обсмажила до готовності. Не забудьте, у складі є картопля, а вона готується трохи довше за грудки індички.
Якщо у вас багато фаршу, то раджу обсмажити всі котлети на сильному вогні з двох сторін. Потім викласти у сковороду, накрити кришкою та довести до готовності на малому вогні. Або в духовці при 190 градусах 25 хвилин.
