Проста, смачна та ароматна страва! Цікаве поєднання продуктів – унікальний смак курки з капустою допоможуть урізноманітнити щоденне меню.
Ділюся рецептом приготування:
1. Копчену свинячу грудинку нарізати на шматочки. Бажано дрібніше.
2. Квашену капусту віджати від соку, можна промити, якщо дуже кисла, а потім змішати в мисці з підготовленою грудинкою.
3. Стегенця промити, висушити паперовими рушниками. Натерти олією і рівномірно посипати з 2-х сторін приправою для курки, сумішшю перців або прованськими травами, сіллю та меленим перцем.
4. У форму для запікання викласти підготовлену квашену капусту з копченою грудинкою. Посипати кмином (кропом) і зверху укласти стегенця у спеціях.
5. Форму з куркою поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Можна прикрити посуд із куркою фольгою.
Запікати близько 1 години. За цей час грудинка перетвориться на смачні шкварочки, просочить капусту димком, а стегенця знайдуть апетитну скоринку.
Дуже ситно та смачно! Смачного!
Інгредієнти:
- 4 шт курячих стегенець
- 1 кг квашеної капусти
- 100 гр копченої свинячої грудинки
- 1 ст. л. соняшникової олії
- сіль
- перець
- 0,5 ч. л. кмина або насіння кропу
- 0,5 ч. л. суміші перців або іншої приправи
