Є такі страви, які створені для святкової трапези! Одним своїм виглядом вони викликають апетит та гарний настрій. Щоб і ваше застілля відрізнялося від повсякденної вечері, раджу приготувати курячий рулет у беконі. Його можна подавати гарячим або в холодній нарізці – він гарний у будь-якому вигляді!
Головну роль у страві відіграє філе курячого стегна, а зберегти соковитість м’яса допомагає бекон. У середині найсмачніша грибна начинка та солодкі ноти кураги з чорносливом. Відрізавши шматочок такого рулету, ви отримаєте цілу гаму смаку у своїй тарілці.
Інгредієнти:
- Куряче стегно – 800 г
- Бекон – 500 г
- Печериці – 400 г
- Цибуля – 150 г
- Курага – 50 г
- Чорнослив – 50 г
- Часник – 2 зуб.
- Зелень – 1 пуч.
- Томатний соус – 3 ст. л.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Гранатовий соус – 1 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – дрібка
Ділюся рецептом приготування:
Якщо ви купили бекон цілим шматком, слід тонко нарізати. Щоб смужки вийшли потрібної товщини, заздалегідь відправте бекон у морозилку. Отже, готові слайси слід розкласти на плівці або пергаменті так, щоб вийшло цілісне полотно.
Філе стегна відбийте з одного боку і викладіть на бекон, посоліть і поперчіть.
Змішайте соєвий, томатний та гранатовий соуси. Половину суміші використовуйте для змащення філе, другу залиште для глазурі.
Дрібно наріжте цибулину, обсмажте до прозорості на олії. Викладіть у сковороду дрібно нарізані гриби, готуйте до зникнення рідини, потім посоліть і поперчіть. За 3 хвилини зніміть сковороду з вогню. Викладіть гриби на куряче м’ясо, рівномірно розподіліть на поверхні.
Викладіть поверх грибів подрібнену зелень, грубо нарізані курагу та чорнослив. Часник натріть на тертці, розподіліть по начинці.
Згорніть рулет і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Потім дістаньте рулет, змастіть сумішшю соусів, що залишилася і відправте запікатися ще на 10 хвилин.
Курячий рулет вдався на славу, так і проситься на стіл! Обов’язково спробуйте приготувати такий на свята або у вихідний.
