Дуже люблю цей рецепт. Яйце пашот тут буде дуже незвичайне, пікантне і з’їдається миттєво. Якщо у вас у сім’ї люблять сніданки з яєць, то готуйте відразу більше. Завдяки заправці, у цієї простої страви виходить дуже яскравий смак та аромат. Готуємо яйце пашот не так, як ви звикли готувати його. Нещодавно дізналася новий спосіб приготування яйця пашот у ополонику. Просто, зручно, легко. Єдиний мінус, треба стояти із ополоником у руках, тримати його у воді так, щоб у нього не потрапила вода. Зате в ополонику виходить ідеально кругле яйце пашот і не треба виловлювати його з води.
Ділюся рецептом приготування:
Цього разу я варила яйце у воді. Доведемо воду до кипіння, посолимо, зменшимо вогонь, воду розмішаємо, щоб вийшла воронка. Яйце акуратно розбиваємо в чашку і виливаємо його у водяну воронку. Готуємо яйце кілька хвилин.
Потім акуратно шумівкою виймаємо яйце з води та викладемо на тарілку.
Поки яйце вариться, приготуємо заправку. Виливаємо в чашку оливкову олію. Вичавимо в чашку лимонний сік. Кількість лимонного соку можна збільшити. Часник продавимо через прес або натремо через дрібну тертку. Додамо сіль до смаку в заправку і перемішуємо.
Поливаємо яйце пашот заправкою і негайно подаємо до столу.
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 1 шт.
- Вода – 500 мл.
- Сіль – 0.5 ч.л.
Для заправки:
- Олія оливкова – 1 ст.л.
- Лимонний сік – 1 ч.л.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль – дрібка
