Гречку більшість кулінарів сприймає лише як нехитрий гарнір, але потенціал цієї крупи набагато вищий. Якщо змішати її з фаршем у пропорції 1 до 2 можна легко зробити найсмачніші та бюджетні котлети на кожен день: за смаком вони будуть немов із суцільного м’яса.
Інгредієнти: 250 г гречки, 500 г фаршу, 2 яйця, цибулина, 3 зубчики часнику, сіль і перець за смаком.
Фарш перекладаємо у глибоку миску. Відварюємо гречку та пропускаємо її спочатку через м’ясорубку, а потім додаємо до фаршу.
Розбиваємо туди ж 2 яйця, видавлюємо через прес часник, солимо і перчимо. Вимішуємо все в однорідну масу. Тепер формуємо із неї невеликі котлети.
Розігріваємо на сковороді трохи олії та обсмажуємо гречаники як звичайні котлети з обох боків.
Багатьом гречаникам подобається навіть більше звичайних котлет. Крупа справді надає їм нового смаку.
