У магазині таке не знайти – дуже смачне! Легке, повітряне, м’яке та ніжне сирне печиво з яблуком. Готую його з приводу і не лише – це справжня знахідка, а не рецепт!
Інгредієнти:
Для тіста
- Сир зернистий (домашній) – 200 грам (будь-якої жирності)
- Яйце – 1 штука
- Цукровий пісок – 50 грам
- Сіль – дрібка
- Цедра одного лимона чи ванілін
- Соняшникова олія – 70 мілілітрів
- Борошно – 200-250 грам
- Розпушувач – 1 чайна ложка
Для начинки
- Яблука – 2 штуки
- Вершкове масло – 20 грам
- Цукровий пісок – 2 столові ложки
- Лимонний сік – за бажанням
- Кориця – за бажанням
Ділюся рецептом приготування:
У миску вбиваємо яйце, всипаємо сіль та цукровий пісок. Як ароматизатор додаємо цедру лимона або ванілін.
Викладаємо сир, виливаємо олію і ретельно розмішуємо.
У кілька заходів висипаємо борошно, додаємо розпушувач і розмішуємо, сформувавши тісто. Загортаємо в пакет і забираємо в холодильник на 15 хвилин.
Яблука очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці.
На розігріту сковорідку викладаємо вершкове масло та терте яблуко. Додаємо цукор, за бажанням лимонний сік та корицю. Перемішуємо і тушкуємо до випаровування рідини, остудити.
Тісто розкачуємо та тарілкою вирізаємо коло.
Коло нарізаємо на трикутники та викладаємо начинку.
Загортаємо в трубочки і викладаємо на лист. Змащуємо збитим яйцем і запікаємо 25-30 хвилин при 180 градусах.
Приємного чаювання!
