Яблучні оладки – це невеликі, м’які коржі з тіста з подрібненим яблуком усередині. Такі оладки мають ніжну текстуру, трохи солодкий смак із фруктовою кислинкою та ароматом свіжих яблук. Зазвичай їх готують на сніданок, полуденок чи чаю.
Ділюся рецептом приготування:
Яйце збиваємо із сіллю та цукром до розчинення дрібок. Додаємо до яйця кефір, перемішуємо і висипаємо борошно з розпушувачем. Замішуємо руками м’яке еластичне тісто. Залишаємо тісто в теплі під рушником на 10 хвилин.
Очищаємо від шкірки яблука, нарізаємо невеликим кубиком. Тісто обминаємо і розкачуємо в квадратний пласт, викладаємо на його поверхню шматочки яблучні. Згортаємо пласт у рулет начинкою всередину.
Ділимо рулет на невеликі шайби товщиною 2-3 см.
Злегка сплющуємо шайби, викладаємо в сковороду з гарячою олією. Обсмажуємо оладки по обидва боки до золотистого кольору. Готові оладки можна посипати цукровою пудрою. Виходять пишні яблучні оладки до сніданку.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Цукор – 3 ст.л.;
- Кефір – 150 мл;
- Борошно – 330 г;
- Розпушувач – 10 г;
- Яблуко – 2 шт.
