Заливний ягідний пиріг солодкий та освіжаючий завдяки доданим фруктам. Готується просто, подавати його можна як на сніданок, так і на десерт.
Ділюся рецептом приготування:
У великій мисці збийте яйця з половиною борошна, цукром, ванільним цукром і сіллю. Утворивши піну, змішайте сметану і олію. Змішайте інгредієнти, поки вони не з’єднаються в однорідну суміш.
В іншій мисці змішайте решту борошна з розпушувачем і змішайте суху суміш з рідкою сумішшю у більшій мисці.
Тепер покладіть фрукти в миску і посипте їх кукурудзяним крохмалем.
Половину тіста вилити на деко, застелене папером для випічки. Викладіть ягоди на тісто і накрийте їх другою половиною тіста.
Випікайте десерт у розігрітій до 180 °C духовці 50 хвилин.
Порада: Ви можете визначити, чи готовий ягідний пиріг, проткнувши шпажку. Якщо ви витягнете її чистою, все готово. Якщо трохи тіста прилипне до шпажки, випікайте ще трохи.
Подавайте пиріг, нарізаний шматочками, посипавши цукровою пудрою.
Порада: ви можете подати десерт з невеликою кількістю збитих вершків, які додадуть йому більш вишуканого смаку.
Інгредієнти (форма 20 * 20 см, або діаметром 22 см):
- 140 г борошна
- 30 г крохмалю (у мене кукурудзяний)
- 3 яйця
- 60 г сметани
- 80 г соняшникової олії, рафінованої
- 100 г цукру
- 10 г розпушувача
- 2 ч. л. ванільного цукру
- дрібка солі
- + 300 г ягід та 1/2 ст.л. крохмалю
