Коли хочеться відпочити від м’ясних страв або влаштувати собі розвантажувальний день, то завжди можна приготувати такі фаршировані перці. Начинку для фаршированих перців можна робити різну. У цій начинці буде бринза, помідори, кінза. Ще із зелені можна додати зелений базилік. Якщо вам не хочеться додавати зелень, то і без неї перці будуть смачні. Зустрічала рецепт, де окрім бринзи в начинку додається сир із зеленню типу сиру Філадельфія. Теж цікавий варіант. Перці виходять соковиті, ароматні, легкі та дуже смачні.
Ділюся рецептом приготування:
Бринзу та помідори наріжемо дрібними кубиками. Зелень дрібно наріжемо, а часник видавимо через прес.
Додамо в начинку чорний мелений перець та олію. Я використовую оливкову олію з базиліком та кедровими горішками. Перемішуємо начинку. Якщо бринза прісна, то можна посолити начинку за смаком. Є варіанти такої начинки без додавання олії, теж справа смаку.
Перці почистимо від насіння, промиємо та наповнимо начинкою. Загортаємо кожен перець у фольгу.
Викладаємо перці у форму для запікання та відправляємо у духовку на півгодини, якщо перці дрібні, то часу піде менше часу. Запікаємо перці при температурі 180С.
Цю страву можна подати відразу, але й охолоджені перці теж дуже смачні. Смачні!
Інгредієнти:
- Перці червоні – 2 шт.
- Бринза – 150 г.
- Помідори – 1 шт.
- Кінза – 2 ч.л.
- Часник – 1 зуб.
- Перець чорний мелений – 1 дрібка
- Оливкова олія – 0.5 ст.л.
