Біскотті – це один із найпоширеніших видів печива в усьому світі. Приготуємо найпростіший вид цієї італійської випічки.
Інгредієнти:
- яйця курячі – 2 шт.;
- журавлина – 60 г;
- цукор – 130 г;
- мигдаль – 60 г;
- сіль – дрібка;
- розпушувач – ч. л.;
- вершкове масло – 70 г;
- борошно – 300 г;
- цедра апельсину.
Ділюся рецептом приготування:
Заздалегідь розтоплюємо в мікрохвильовій печі вершкове масло. Змішуємо воєдино яйця, цукровий пісок, сіль і розтоплене масло. Збиваємо компоненти віночком до однорідності, додаємо апельсинову цедру.
У борошно вмішуємо розпушувач, просіюємо в однорідну яєчну суміш. Після просіювання половини борошна в масу викладаємо в тісто мигдаль і журавлину. Продовжуємо посипати борошном в суміш, а потім замішуємо вручну тісто.
Тісто ділимо на 5 однакових частин, із кожної формуємо невелику ковбаску.
Викладаємо ковбаски на лист, застелений пергаментом. Випікаємо ковбаски із тіста 20 хвилин при 180 градусах.
Після випікання нарізаємо ковбаски на порційні шматочки. Після цього повторно кладемо на деко печиво. Знижуємо температуру у духовці до 170 градусів, випікаємо 10 хвилин.
В результаті виходить смачне та просте у приготуванні печиво. Горіхи та сухофрукти для печива можна використовувати будь-які.
