Нарізаємо маленьким кубиком цибулину, на сковороді у вершковому маслі обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Шинкуємо петрушку, пропускаємо через прес зубчик часнику.
У миску з фаршем розбиваємо яйце, викладаємо часник, петрушку та обсмажену цибулю, перемішуємо. З одержаної маси формуємо котлети.
Обсмажуємо котлети з обох боків на сковороді за сильного вогню. Наше завдання – запечатати котлети, а саме створити рум’яну скоринку.
Перекладаємо котлети у форму для запікання, щільно накриваємо фольгою форму. Запікаємо котлети в духовці при 180 градусах 20 хвилин.
Ці котлети не містять у складі зайвих інгредієнтів – хліба та молока.
Тому м’ясний виріб виходить соковитим та ароматним, без зайвого неприємного присмаку.
Інгредієнти для котлет:
- вершкове масло – 2 ст. л.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- фарш – 500 г;
- яйце – 1 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- часник – 1 зубчик.
