Знамениті італійські пироги – це випічка, яка тривалий час зберігає свою актуальність у всьому світі. Зараз є багато різних смачних пирогів поза Італією. Проте, кондитери та пекарі досі спираються на рецептуру італійської випічки.
Наприклад, багатьом відомий тірольський пиріг – це пісочний відкритий пиріг з ягідною начинкою. Як правило, тірольські пироги коштують дорого, виглядають гарно.
Ще є в Італії Паріанте – це пісочний пиріг з рикотою, шпинатом та кедровими горіхами. Додавання сирів у солодкі пироги вважається фішкою Італії. Однак, крім складних пирогів, є і простіші лаконічні варіанти.
Ділюся рецептом приготування:
У миску розбиваємо яйця, висипаємо класичний та ванільний цукор, сіль, збиваємо міксером до пишної білої піни. Вливаємо до яєць молоко та олію, перемішуємо.
З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіюємо в яєчну суміш. Замішуємо трохи густе тісто без грудок.
Виливаємо тісто у форму для випічки, випікаємо при 180 градусах 35 хвилин.
Після приготування дістаємо пиріг із форми та посипаємо цукровою пудрою. Виходить м’який та ніжний бісквітний пиріг.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.;
- Цукор – 12 ст.л.;
- Ванільний цукор – 1 ч.л.;
- Сіль – дрібка;
- Молоко – 12 ст.л.;
- Соняшникова олія – 12 ст.л.;
- Борошно – 12 ст.л.;
- Розпушувач – 1 ч.л.
