За рахунок додавання у фарш сердечок, котлетки виходять соковитими та ніжними. Смак виходить таким насиченим, що вам навіть не знадобляться якісь додаткові спеції. Солі та чорного меленого перцю буде цілком достатньо. Чудовим гарніром може виступити картопляне пюре або гречка, наприклад. Рекомендую спробувати всім.
Інгредієнти:
- 800 гр курячих сердець
- 500 гр яловичини
- 1 цибуля
- 3 зубчики часнику
- 1 яйце
- 1 склянка сметани
- сіль та чорний мелений перець за смаком
- соняшникова олія за смаком
Ділюся рецептом приготування:
1. Насамперед вимиваємо курячі серця та видаляємо плівки з жиром. Після чого разом із яловичиною, ріпчастою цибулею та часником пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо яйце, сіль та чорний мелений перець. Перемішуємо фарш.
2. Після чого розігріваємо сковороду з олією. Відокремлюємо трохи фаршу і формуємо коржик. Відправляємо обсмажуватися з двох боків до рум’яної скоринки.
3. Потім укладаємо котлети в каструлю та додаємо сметану. Накриваємо кришкою та ставимо на мінімальний вогонь. Тушимо 40 хвилин.
4. По закінченні потрібного часу страва готова і її можна гарячою подавати до столу.
