Як випливає з назви, багатошарові салати відрізняються від інших тим, що інгредієнти не поєднуються, а укладаються шарами. Салат «Австрійський» вдало поєднав у собі яскраві кольори та різні смаки інгредієнтів, чому салат виглядає дуже апетитно та святково. Найкраще страву подавати в невеликій прозорій салатниці.
Незважаючи на те, що така багатошарова закуска готується з доступних продуктів, вона виходить досить ситною та красивою. Тому така страва сміливо підійде як для святкового столу, так і для звичайного обіду.
Інгредієнти:
- Яйце – 6 шт.
- Консервований тунець – 180 г
- Сир – 150 г
- Вершкове масло – 50 г
- Майонез – 150 г
- Цибуля – 1 шт.
- Твердий сир – за смаком
- Зелена цибуля – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Відваріть яйця, охолодіть та почистіть. Відокремте білок від жовтка.
Потріть білок і жовток в окремі ємності.
Твердий сир потріть на великій або середній тертці на ваш смак.
Цибулю наріжте дрібним кубиком і залийте окропом на 5 хвилин, потім воду злийте. Це робиться для того, щоб усунути гіркоту. Якщо використовуєте червону цибулю, цього робити не потрібно, в ній більше солоду, ніж гіркоти.
Починайте формувати салат шарами, над кожним роблячи сіточку з майонезу.
На перший шар іде половина білка. На другій – подрібнена виделкою риба.
Третій шар – цибуля з тертим вершковим маслом, наступний шар – жовтки з сиром та зеленню. Потім шар з тертого білка.
Готовий салат зверху прикрасьте тертим сиром та нарізаною зеленню. Найкраще залишити страву просочитися на ніч, але якщо не виходить, буде достатньо трьох годин у холодильнику.
