Обов’язковий інгредієнт сучасної закуски – картопляні кружечки, приготовлені у фритюрі. Вони роблять страву максимально ефектною та смачною! Тому, подавши до столу чудовий салат із копченою куркою та картоплею, ви отримаєте безліч компліментів.
Ми радимо складати цю закуску у формі, дно та боки якої застелені харчовою плівкою або поліетиленом. Тоді діставати салат із неї буде простіше простого. 5 секунд і можна приступати до декорування закуски.
Ділюся рецептом приготування:
Відварюємо яйця круто. Даємо їм охолонути. Очищаємо яйця від шкаралупи.
Нарізаємо копчену грудинку невеликими шматочками. Викладаємо її у форму, дно якої змащене майонезом.
Натираємо на великій тертці твердий сир. Малюємо сіточку з майонезу на копченій грудці. Зверху робимо шар із сиру. Також змащуємо його майонезом.
Ретельно промиваємо великий огірок. Нарізаємо його маленьким кубиком. Викладаємо огірок на сир, рівномірно розподіляючи його. Зверху малюємо майонезну сіточку.
Натираємо на великій тертці відварені яйця. Поміщаємо їх на огірок. Злегка присолюємо. Цей шар також промазуємо майонезом. Відправляємо майбутній салат у холодильник на 15 хвилин.
Очищаємо картоплю. За допомогою фігурного пристрою вирізаємо з неї круглі бочки. Нарізаємо їх на тонкі кружечки.
Розігріваємо в каструлі соняшникову олію. Поміщаємо у неї заготовки з картоплі. Обсмажуємо їх у фритюрі на сильному вогні до золотистості.
Дістаємо картопляні кружечки за допомогою шумівки. Викладаємо їх на тарілку, застелену паперовим рушником. Він вбере у собі надлишки олії.
Дістаємо форму із холодильника. Прикладаємо тарілку та перевертаємо її. Покриваємо верх та боки салату майонезом. Зверху викладаємо картопляні кружечки. Відправляємо салат у холодильник на півгодини.
Ваші гості будуть приємно здивовані, побачивши перед собою таку ошатну страву. А після його дегустації вони залишаться ситими та задоволеними. Розкажіть у коментарях, чи вам сподобався рецепт багатошарового салату в картопляній «шубі».
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка – 200 г
- Картопля – 3 шт.
- Яйце – 3 шт.
- Огірки – 1 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Майонез – за смаком
- Сіль – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
