У кефір додаємо соду, очікуємо на гасіння даних компонентів. В окремій мисці збиваємо яйця, розминаємо вилкою солоний сир до стану каші.
Змішуємо сир із яєчною сумішшю. Нарізаємо тонким пір’ям цибулю, дрібно шаткуємо кріп. Викладаємо кріп і цибулю в миску з сиром та яйцем.
Виливаємо кефір у яєчну суміш, просіюємо туди борошно. Руками замішуємо еластичний і не липкий колобок тіста, який потім розкачуємо в товстий пласт.
Нарізаємо пласт на невеликі та не довгі смужки.
У сковороді розігріваємо олію (100 мл), викладаємо на поверхню смужки тіста.
На середньому вогні в сковороді обсмажуємо плоскі пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.
Можна покласти пиріжки на паперовий рушник, щоб увібрати зайву олію. Виходять швидкі та прості пиріжки з сиру та кефіру.
Інгредієнти для ледачих пиріжків:
- кефір – 250 мл;
- сода – ½ ч. л.;
- яйця – 3 шт.;
- солоний сир – 100 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- кріп – 6 гілочок;
- борошно – 250 мл.
