Про кренделі знає кожна людина, тому що це дуже популярний вид випічки у всьому світі. Є багато різних видів крендельків. Наприклад, у Німеччині крендельки солоні та тверді, хрусткі. У Франції кренделі м’які та ароматні, з цукровим посипанням.
Зараз кренделі може приготувати кожен. Приготуємо ароматні м’які крендельки у сковороді.
Ділюся рецептом приготування:
У тепле молоко висипаємо цукор, сіль та сухі дріжджі, перемішуємо компоненти до розчинення дрібок. Розбиваємо в дріжджову суміш яйце, перемішуємо.
У суміш виливаємо апельсиновий сік та олію, змішуємо інгредієнти. Висипаємо частину борошна та розпушувач у суміш, замішуємо тісто.
Рекомендую смачний рецепт – булочки зі згущеним молоком.
Висипаємо залишки борошна в тісто, продовжуємо замішувати руками м’яке еластичне тісто. Кладемо в тісто вершкове масло, вимішуємо його в тісті.
Накриваємо тісто харчовою плівкою та залишаємо на 30-40 хвилин. Потім знову вимішуємо тісто та ділимо на 12 частин.
Розкачуємо кожну частину тіста в тонкий джгут. Усі джгути складаємо в кренделі, кладемо на пергамент.
Залишаємо кренделі на пергаменті приблизно на 20 хвилин.
У сковороді на олії обсмажуємо крендельки з обох боків до рум’яної скоринки.
Після приготування кренделі можна посипати цукровою пудрою.
Виходять м’які та ніжні кренделі без випікання в духовці.
Інгредієнти для кренделів:
- борошно – 400 г;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 2 ст.л.;
- олія соняшникова – 2 ст.л.;
- вершкове масло – ст.л.;
- сіль – дрібка;
- молоко – 150 мл;
- сухі дріжджі – 8 г;
- розпушувач – 5 г;
- апельсиновий сік – 80 мл.
