У мисці з’єднуємо сир із кефіром, додаємо соду, перемішуємо. Висипаємо в суміш сіль та цукровий пісок, змішуємо компоненти.
Розбиваємо в суміш яйце, висипаємо частинами борошно, замішуємо трохи липке і м’яке тісто.
Отримане тісто залишаємо під глибокою тарілкою на 10-15 хвилин.
Ділимо тісто на дві частини, з кожної частини формуємо 4 коржики завтовшки 5-6 мм. У сковороді на невеликій кількості олії обсмажуємо коржики.
По обидва боки смажимо на середньому вогні до золотистого кольору.
Можна після приготування змастити коржі вершковим маслом. Це гарна альтернатива магазинним коржикам, варіант для сніданку чи перекусу.
Інгредієнти для сирних оладок:
- сир – 200 г;
- кефір – 500 мл;
- цукор – 2 ст.л.;
- сода – 1 ч.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 500 г.
