Риба під ароматною сирно-сметанною шубою з цибулею та морквою. Просте приготування, мінімум інгредієнтів та приголомшливий результат. Це страва, яка підкорить вас своїм смаком та простотою приготування. Спробуйте приготувати.
Ділюся рецептом приготування:
Беремо горбушу, потрібно відокремити філе від кісток. Відрізаємо голову, потім відріжемо філе з одного боку, потім відрізаємо другу частину. Рибу краще до кінця не розморожувати, щоб зробити це легше, акуратніше і простіше. Рибу ріжемо на порційні шматочки.
Цибулину очистимо, поріжемо кубиками. 1 моркву натремо на тертці. На сковороду наливаємо олію, кладемо цибулю і обсмажуємо до напівпрозорості, додаємо моркву і обсмажимо ще пару пару хвилин.
Беремо деко, змащуємо олією, кладемо рибу, солимо і додаємо спеції, у мене суміш перців.
Зверху цибуля з морквою і заливаємо заливкою. Заливку готуємо так: сир 100 грам натираємо на дрібній тертці, в миску кладемо 200 грам сметани, додаємо сир, можна додати пару зубчиків часнику, перемішуємо і кладемо на овочеву шубку.
Ставимо в розігріту духовку і готуємо 20 хвилин при 200 градусах. Довго тримати не потрібно, щоби філе не пересохло, а залишилося соковитим. Завдяки цьому сир змішуючись зі сметаною, не твердне, а залишається м’яким.
Подавайте горбушу з гарніром із рису, картопляного пюре або свіжими овочами. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Горбуша – 1 шт. (приблизно 800-1000 г)
- Сіль – на смак
- Чорний мелений перець – на смак
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сметана – 200 г
- Сир твердий – 100 г
- Часник – 2 зубчики (за бажанням)
- Соняшникова олія для змащування форми
