Очищаємо гарбуз від шкірки та серединки, натираємо на великих різцях терки. У миску висипаємо сир, сіль та цукровий пісок, розбиваємо яйця, додаємо сметану і збиваємо занурювальним блендером до однорідності.
Висипаємо в сирну суміш розпушувач та ванілін. Додаємо в масу подрібнений гарбуз, висипаємо манну крупу і ретельно перемішуємо всі компоненти.
Змащуємо форму для випікання олією, посипаємо злегка борошном. Кладемо суміш у форму і розподіляємо рівним шаром.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 45-50 хвилин.
У результаті виходить солодкий смачний пиріг із гарбуза. Це гарний спосіб використовувати вирощений гарбуз з користю.
Інгредієнти для гарбузового пирога:
- Гарбуз – 300 г;
- Сир 9% – 400 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Сметана – 2 ст.л.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Ванілін – дрібка;
- Манна крупа – 100 г;
- Соняшникова олія – 1 ст.л.
