Відварюємо картоплю в мундирі до готовності. Нарізаємо маленьким кубиком цибулю.
Викладаємо капусту в окрему миску та ретельно промиваємо. У сковороді на олії обсмажуємо злегка цибулю. Викладаємо цибулю в окрему миску.
Рекомендую смачний рецепт – домашні котлети на кефірі.
Обсмажуємо до м’якості у сковороді капусту. Остуджуємо овочі і змішуємо цибулю з капустою. Очищаємо картоплю та натираємо на великій тертці.
Додаємо картоплю до овочів, розбиваємо в суміш пару яєць, солимо і перчимо.
Перемішуємо всі компоненти до однорідності.
Розбиваємо у миску яйця окремо. Порцію для котлети занурюємо в яйця, а потім у панірувальні сухарі. Обсмажуємо котлети з обох боків у сковороді на олії.
Якщо овочевий фарш вийшов рідким, додайте в суміш столову ложку панірувальних сухарів.
Подавати овочеві котлети варто зі сметаною та часником.
Інгредієнти для овочевих котлет:
- Картопля – 280 г;
- Капуста – 230 г;
- Цибуля – 90 г;
- Яйце – 4 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Панірувальні сухарі.
