Дехто думає, що з простих інгредієнтів неможливо приготувати смачну. Однак цей міф давно розрушили різні кухарі. Вони посилено вивчали рецепти різних кухонь, щоб дізнатися про мудрість предків. Сьогодні ми поділимося одним із таких старих, але актуальних рецептів, смачних пиріжків!
Інгредієнти:
- кефір – 200 г;
- соняшникова олія – 200 мл;
- яйце – 1 шт.;
- картопля – 300 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- цибуля ріпчаста – шт.;
- борошно – 400 г;
- розпушувач – 6 г.
Ділюся рецептом приготування:
Кефір з’єднуємо з яйцем, солимо і перемішуємо. Висипаємо частинами в цю масу борошно та розпушувач. Продовжуємо перемішувати, формуючи тісто. Залишаємо грудку в теплі на 10 хвилин.
Відварюємо картоплю та очищаємо, цибулину нарізаємо на середні шматочки. Обсмажуємо цибулину до золотистості. Картоплю можна трохи підсолити.
До картоплі викладаємо цибулю і перетворюємо овочі на пюре.
Тісто розділяємо на дві частини, кожну розкачуємо у великий тонкий шар. На один пласт порційно викладаємо недалеко один від одного грудочки з пюре.
Другим пластом накриваємо порції та продавлюємо проміжки між ними, скріплюючи тісто. Ріжемо по продавлених проміжках, не зачіпаючи начинки – отримуємо квадратні пиріжки.
Розігріваємо сковороду із соняшниковою олією, обсмажуємо пиріжки до золотистої скоринки на середньому вогні з кожного боку.
Таким чином, ми зробили смачні пиріжки з елементарних продуктів.
