Нарізаємо тонкими смужками крабові палички, ріжемо маленьким кубиком свіжі огірки. Виливаємо з квасолі зайву рідину, викладаємо в салатник разом із крабовими паличками та огірками.
Пропускаємо через прес зубчики часнику, викладаємо до решти компонентів салату. Для приготування домашнього майонезу в глибоку миску блендера виливаємо олію, розбиваємо яйце.
Також в олію додаємо гірчицю, цукор і сіль. Збиваємо продукти до одержання густої білої маси. На цьому етапі виливаємо в майонез лимонний сік, продовжуємо збивати кілька хвилин.
Заправляємо салат домашнім майонезом та ретельно перемішуємо.
За бажанням можна посолити салат. Але з домашньою заправкою, як правило, зайва сіль у страві не потрібна.
Інгредієнти для салату “на швидку руку”:
- крабові палички – 200 г;
- огірок – 2 шт.;
- червона квасоля – 200 г;
- часник – 3 зубчики.
Інгредієнти для домашнього майонезу:
- соняшникова олія – 200 мл;
- яйце – 1 шт.;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- лимонний сік – 1 ч. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- сіль – ½ ст. л.
