Коли не хочеться замішувати тісто чи немає на це часу, то для такого випадку іноді дуже зручно скористатися готовим замороженим і просто спекти булочки з начинкою до сніданку або для перекусу. Це рецепт булочок з сосисками із листкового дріжджового тіста. Випічка з нього виходить чудова та красива.
Ділюся рецептом приготування:
Листкове дріжджове тісто розморозити заздалегідь. Зробити це потрібно за кімнатної температури, щоб воно зігрілося і піднялося природним чином. Тоді випічка з нього буде пишною та повітряною.
Присипати стіл борошном, викласти на нього тісто і теж злегка присипати борошном. Якщо тісто в упаковці складається з двох пластів, можна їх навіть не розділяти. Злегка розкатати, щоб воно збільшилося за площею вдвічі.
Розрізати тісто на квадратики. У рецепті вийшло 12 шт.
На кожен квадратик покласти шматочок сиру, а на сир шматочок сосиски.
З’єднати краї тіста зверху, формуючи булочку. Краї добре закріпити, щоб вони не розійшлися під час випікання. З листковим тістом таке трапляється. Булочку перевернути швом донизу. До речі, зовсім необов’язково, щоб булочки були ідеальної форми. Головне, щоб вони не відрізнялися за розміром та були однаковими.
Укласти сформовані булочки у форму для випічки, змащену вершковим маслом. Укладати їх потрібно на невеликій відстані друг від друга, так як вони активно збільшуються під час випікання. Ретельно змастити верх яйцем. Від цього булочки стануть виразно рум’яними.
Можна посипати їх для краси кунжутом. У рецепті використовують чорний кунжут, але підійде і звичайний. З ним також дуже добре.
Поставити в наперед розігріту духовку і випікати 25-30 хвилин при температурі 160-170 градусів. Готовність можна перевірити дерев’яною паличкою чи зубочисткою. При проколюванні тіста паличка має залишатися сухою.
Готові булочки виглядають так. Вони збільшуються у розмірі майже в 2 рази і стають дуже пухкими та повітряними.
Подавати їх можна відразу, як тільки вони зовсім трохи охолонуть і можна буде взяти їх у руку. Коли вони теплі, у них гарно тянеться сир.
Інгредієнти на 12 булочок:
- Листкове тісто дріжджове – 500 гр
- Сосиски – 200 гр (3-4 шт.)
- Сир – 100 гр
- Яйця – 1 шт. (Для змащування булочок)
- Вершкове масло – 5 гр (для змащування форми)
- Кунжут – 2 ч.л. (для обсипання)
- Трохи борошна для розкачування
