Цибулю ріпчасту нарізаємо маленьким кубиком, обсмажуємо в сковороді з додаванням олії. Солоні огірки подрібнюємо на великих різцях тертки, перекладаємо до м’якої обсмаженої цибулі.
Огірок та цибулю треба обсмажувати у сковороді приблизно пару хвилин. Далі потрібно нарізати відварені яйця невеликим кубиком, змішати в мисці з цибульно-огірковою масою.
Для приготування тіста потрібно з’єднати в одній тарі майонез, кефір, яйця та сіль. У суміш просіюємо борошно, віночком замішуємо тісто.
У форму для випічки викладаємо ½ частину тіста. Розподіляємо на поверхні тіста начинку з огірка та цибулі. Другою частиною тіста накриваємо начинку, рівномірно розподіляємо по формі.
Випікати пиріг потрібно приблизно 40 хвилин при 180 градусах у духовці.
Для прикраси можна скористатися кунжутом. Ним треба посипати верхівку тіста перед випіканням.
Інгредієнти для пирога із солоними огірками:
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- солоні огірки – 4 шт.;
- борошно – 200 г;
- яйця відварені – 4 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- кефір – 200 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- яйця – 3 шт.
