Очищену картоплю разом із цибулею натираємо на великих різцях терки. Викладаємо до маси з цибулі та картоплі фарш, сіль, перець чорний мелений та сушені трави, змішуємо до однорідності.
Формуємо з фаршу кульки, викладаємо їх у сковороду з олією. По парі хвилин обсмажуємо кульки по обидва боки до золотистого кольору.
У мисці змішуємо сметану з томатною пастою та водою. Прибираємо зі сковороди олію, вливаємо до тюфтель отриманий соус.
Тушимо тюфтельки під кришкою в соусі близько 15 хвилин.
Подавати тюфтельки рекомендується із зеленню. Так страва буде ароматнішою, також для сервірування використовую овочі та сир.
Інгредієнти для тефтель:
- фарш – 350 г;
- картопля – 350 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- перець чорний мелений – 1 ч. л.;
- трави сушені – 1 ч. л.;
- сметана – 100 г;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- вода – 75 мл.
