У миску з вершковим маслом висипаємо цукор, сіль та ванілін, збиваємо міксером. Розбиваємо у збите вершкове масло яйце і знову збиваємо до однорідності.
У миску з кефіром висипаємо соду і змішуємо. Вливаємо кефір у вершкову масу, змішуємо. Просіюємо в суміш кефіру та масла борошно і замішуємо тісто.
Рекомендую смачний рецепт – пісочне печиво «Хвилинка».
Залишаємо тісто під целофаном на 15-20 хвилин у холодильнику. Для посипання змішуємо цукор з борошном, додаємо холодне масло і швидко перетираємо в крихту руками.
Залишаємо посипання в холодильнику. Тісто розкачуємо у великий пласт, вирізаємо з нього формою або склянкою майбутнє печиво.
Кладемо печиво на лист, застелений пергаментом. Викладаємо в кондитерський мішок яблучний джем. Покриваємо джемом поверхню печива.
Посипаємо печиво посипкою з масла та борошна. Випікаємо печиво при 180 градусах 15 хвилин.
Виходить м’яке ароматне печиво з яблучним джемом.
До речі, джем можна замінити на варення з будь-яким іншим смаком.
Інгредієнти для печива:
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 80 г;
- вершкове масло – 120 г;
- кефір – 60 мл;
- сода – 1/3 ч.л.;
- борошно – 250 г;
- сіль – дрібка;
- ванілін – дрібка;
- джем яблучний – 150 г.
Інгредієнти для посипання:
- вершкове масло – 10 г;
- цукор – 10 г;
- борошно – 30 г.
