Подрібнюємо на маленьких зубчиках терки сир і ковбасу, дрібно шаткуємо пучок зеленої цибулі. У миску з кефіром висипаємо цукор та сіль, розбиваємо пару яєць, додаємо ковбасу та сир.
До змішаних інгредієнтів висипаємо борошно з розпушувачем, замішуємо трохи липке та м’яке тісто. Залишаємо тісто під плівкою у теплі на 15 хвилин.
Далі розкачуємо тісто у великий пласт завтовшки в см. Нарізаємо пласт на невеликі довгі смужки (10х2 см).
100 мл соняшникової олії розігріваємо в сковороді, опускаємо в неї смужки тіста.
Обсмажуємо подібність пиріжків з кожного боку до рум’яної скоринки.
Для цього рецепту пиріжків підійде як варена, та і копчена ковбаса.
Зелену цибулю можна замінити на петрушку чи кріп.
Інгредієнти для сирних пиріжків із ковбасою:
- кефір – 250 мл;
- розпушувач – 10 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- борошно – 450 г;
- цукор – 1 ч. л.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- яйця – 2 шт.;
- ковбаса – 100 г;
- сир – 100 г.
