Форму для випікання треба змастити маслом – стінки і дно. Маслянисту поверхню форми треба присипати борошном.
У миску до грецького йогурту виливаємо олію, змішуємо. Висипаємо в йогурт цукровий пісок, ванільний цукор та сіль, розбиваємо яйця.
З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіюємо в суміш кефіру та інших інгредієнтів. До тіста додаємо цедру лимона, змішуємо компоненти до однорідності.
Виливаємо тісто у підготовлену форму (діаметр 24 см), рівномірно розподіляємо по дну. Ягоди викладаємо на поверхню тіста, випікаємо пиріг при 180 градусах 40 хвилин.
Цей ягідний пиріг можна готувати із замороженими або свіжими ягодами. Прикрасити випічку рекомендується цукровою пудрою чи стружкою із білого шоколаду.
Інгредієнти для ягідного пирога:
- грецький йогурт – 125 мл;
- соняшникова олія – 125 мл;
- цукор – 125 мл;
- борошно – 375 г;
- яйця – 2 шт.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- ванільний цукор – 1 ч. л.;
- цедра лимона;
- сіль – 1 дрібка ;
- ягоди – 100 г.
