Нарізаємо маленьким кубиком цибулю, змішуємо з фаршем. Вливаємо у фарш 30 мл молока, висипаємо сіль, паприку та коріандр.
Натираємо на маленьких різцях терки сир, шаткуємо дрібно кріп. Висипаємо кріп та сир у миску з фаршем, ретельно перемішуємо.
Ділимо два пласти лаваша надвоє. Виходить 4 листи, кожен ділимо на 4 прямокутники. На кожен прямокутник викладаємо фарш, розподіляємо по всій поверхні.
В окрему чашу розбиваємо яйце. Згортаємо кожен пласт у рулет. Край пласта змащуємо яйцем, щоб краще закріпити його на лаваші.
У яєчну суміш вливаємо молоко, висипаємо борошно і ретельно перемішуємо. Обволікаємо рулети в яєчній суміші і відправляємо на сковороду з розігрітою олією.
Обсмажуємо кожен рулет до золотистого кольору по обидва боки під кришкою на середньому вогні.
Кладемо рулети на паперовий рушник, щоб стекла олія.
Виходять ліниві м’ясні пиріжки на кожен день.
Інгредієнти для рулетів з фаршем:
- Фарш – 300 г;
- Цибуля ріпчаста -1 шт.;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Паприка – дрібка;
- Коріандр – дрібка;
- Сир – 130 г;
- Кріп – пучок;
- Яйце – 2 шт.;
- Молоко – 60 мл;
- Борошно – 2 ст. л.;
