Ароматний, смачний і ніжний пиріг немов тане у роті з яблуками! Тепер мій улюблений рецепт – готується просто, швидко і без проблем.
Інгредієнти:
- Борошно – 300 грам
- Цукор – 100 грам
- Сіль – дрібка
- Цедра одного лимона
- Яйце – 1 штука
- Вершкове масло – 200 грам
Крем
- Жовтки – 4 штуки
- Цукор – 130 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 100 грам
- Ванільний цукор – 8 грам
- Молоко – 1 літр
- Яблука (великі) – 2 штуки
- Вершкове масло – 40 грам
- Цукор – 2 столові ложки
- Кориця – 0,5 чайної ложки
Ділюся рецептом приготування:
У борошно додаємо цукор, сіль, цедру лимона і змішуємо.
Додаємо яйце, вершкове масло та змішуємо руками. Викладаємо тісто у форму 24 см і вирівнюємо, роблячи борти. Ставимо в холодильник.
У каструлю наливаємо молоко та розігріваємо. У миску вливаємо жовтки, цукровий пісок та ванільний цукор, додаємо кукурудзяний крохмаль і змішуємо.
Вливаємо трохи гарячого молока, змішуємо та виливаємо суміш у каструлю з молоком.
Варимо на слабкому вогні помішуючи.
Виливаємо крем у чисту миску, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо.
У сковороду кладемо вершкове масло, цукор і готуємо помішуючи. Додаємо корицю та змішуємо.
Кладемо яблуко, нарізане часточками і варимо 5 хв.
Викладаємо яблука на дно форми.
Заливаємо кремом і трохи загинаємо борти.
Випікаємо 45-50 хв, при 170 градусах. Смачного!
