Сьогодні пропоную Вам приготувати найсмачніші без дріжджові коржики з сирною начинкою. Моя сім’я їх просто обожнює, а готуються вони дуже легко і багато часу приготування не займає.
Інгредієнти:
Тісто
- Кефір (кімнатної температури) – 200 мілілітрів
- Яйце – 1 штука
- Цукор – 1 чайна ложка
- Сіль – 1,5 чайні ложки (не повні)
- Соняшникова олія – 2 столові ложки (одна спочатку, одна в кінці)
- Борошно – 350 грам
- Розпушувач – 7 грам
Начинка
- Сир домашній – 250 грам
- Сир твердий – 150 грам
- Яйце – 1 штука
Ділюся рецептом приготування:
У тарілку до кефіру розбиваємо яйце, насипаємо сіль, цукор, олію і розмішуємо віночком.
У борошно додаємо розпушувач і висипаємо через сито в кефірну суміш. Все добре розмішуємо і замішуємо тісто.
Вливаємо на тісто олію і втручаємо в тісто. Накриваємо тісто пакетом і залишаємо осторонь.
У сир додаємо яйце, тертий сир та розмішуємо.
Розкачуємо тісто і нарізаємо на рівні шматочки. Формуємо кульки і руками розтягуємо коржики, залишаючи невеликі борти.
Змащуємо борти жовтком і в середини розкладаємо начинку.
Начинку трохи притискаємо і запікаємо при 200 градусах 10-15 хвилин. Смачного!
