У миску виливаємо теплу воду, висипаємо сухі дріжджі та цукровий пісок, перемішуємо. У дріжджову рідину висипаємо сіль, вливаємо олію і знову перемішуємо.
Поступово частинами висипаємо в дріжджову рідину борошно, замішуємо густе тісто. Залишаємо тісто під харчовою плівкою на 30-40 хвилин.
Далі тісто не перемішуємо, щоб зберегти пишність. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо на поверхню майбутні оладки.
Обсмажуємо оладки по обидва боки на середньому вогні до золотистого кольору обов’язково під кришкою. Інакше зберегти пишність оладок не вдасться.
У результаті ми маємо пісні пишні оладки, які не відрізняються від звичайних.
Такі оладки можна вживати вегетаріанцям, наприклад, з варенням.
Інгредієнти для оладок:
- Цукор – 1 ст.л.;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Вода – 250 мл;
- Дріжджі сухі – 1 ч.л.;
- Борошно – 260 г;
- Олія соняшникова – 1 ст.л.
