Нарізаємо очищений від нутрощів, промитий минтай на великі шматочки. Викладаємо рибу в целофановий пакет, посипаємо ложкою солі, чорним перцем і приправою для риби.
Поливаємо минтай у спеціях олією, пакет зав’язуємо і струшуємо. Розв’язуємо пакет і посипаємо рибу борошном, знову зав’язуємо та струшуємо.
Змішуємо сметану з соєвим соусом і гірчицею, вливаємо до риби в пакет, знову струшуємо. Не відкриваємо пакет, забираємо рибу маринуватися на 20 хвилин.
Нарізаємо на півкільця цибулю, натираємо на великій тертці моркву. У форму для запікання кладемо пергамент, на нього викладаємо цибулю та моркву.
Рекомендую смачний рецепт – смачна запечена риба.
Нарізаємо тонкими пластинками часник, викладаємо до цибулі та моркви, посипаємо базиліком та сіллю. Викладаємо на цибульну подушку мариновану рибу та помідорки Черрі.
Вологим пергаментом накриваємо рибу та запікаємо в духовці 40 хвилин при 200 градусах.
До запеченого минтаю можна відварити рис, це гарний гарнір для страви.
Перед подачею рекомендується змішати рис із соусом на дні форми.
Інгредієнти для запеченого минтаю:
- минтай – 2 шт.;
- сіль – 1,5 ч.л.;
- чорний перець – ⅓ ч.л.;
- приправа для риби – 1 ч.л.;
- соняшникова олія – 2 ст.л.;
- борошно – 4 ст.л.;
- сметана 20% – 4 ст.л.;
- соєвий соус – 80 мл;
- діжонська гірчиця – 1 ч.л.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – 6 зубчиків;
- базилік – 1 ч.л.;
- помідори черрі.
