Коржі з манної крупи – це смачна страва, яку можна використовувати як гарнір до салатів, супів і м’ясних страв. Страва має хрустку консистенцію та маслянистий смак.
Ділюся рецептом приготування:
Борошно змішати з манною крупою і розпушувачем. У склянці змішайте воду з сіллю і цукром, влийте рідину в миску з сухими інгредієнтами і замісіть тісто.
Тісто ретельно вимісити і розділити на чотири рівні частини. Зліпіть з тіста булочки, змастіть їх олією, накрийте харчовою плівкою і дайте відпочити 1 годину.
Кожну булочку розкачати в корж висотою 0,3 см і змастити розтопленим маслом. Лист тіста скласти прямокутником, знову змастити вершковим маслом і згорнути.
Примітка: розтопіть масло в мікрохвильовій печі протягом 3 хвилин.
Знову сформуйте з рулету тісто і повторіть процес для всіх частин тіста, накрийте харчовою плівкою і залиште ще на 20 хвилин.
Через цей час кожну частину тіста розкачайте в корж висотою 1 см, який обсмажте на сухій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Подавайте коржі з манної крупи як гарнір до салатів, супів або м’ясних страв. Ви також можете подати їх з улюбленим соусом, наприклад, освіжаючою сметаною.
Інгредієнти:
- борошно – 750 г
- манна крупа – 250 г
- розпушувач – 1 ч.л
- вода – 300 мл
- сіль – 1 ч.л
- цукор – 1 ч.л
- соняшникова олія – за потребою
Для розмазування
- масло вершкове розтоплене – 150 г
