Змішуємо в одній тарі борошно, сіль та манну крупу. Додаємо до сипучих продуктів гарячу воду, перемішуємо лопаткою. Коли вода охолоне, можна руками замісити еластичний колобок тіста.
Розділяємо тісто на 3 однакових колобки, кожен змащуємо соняшниковою олією. Залишаємо колобки на 20 хвилин у теплі під кришкою.
Розкачуємо колобки в максимально великі та найтонші пласти тіста. Розтоплюємо в мікрохвильовій печі вершкове масло, змащуємо пласти.
Всі пласти треба скласти в рулети і скрутити до стану грубого пиріжка. Забираємо пиріжки у холодильник на 20 хвилин.
Розкачуємо всі пиріжки в коржики діаметром 25-30 см. Викладаємо почергово коржі на суху сковороду. Обсмажуємо коржики з кожного боку до рум’яного кольору, постійно перевертаючи.
У нас вдалося зробити багатошарові ароматні коржики.
Завдяки маслу, випічка виходить трохи вершковою.
Інгредієнти для коржиків:
- борошно – 400 г;
- вершкове масло – 220 г;
- манна крупа – 100 г;
- соняшникова олія – 30 мл;
- гаряча вода – 300 мл;
- сіль – 1 ч. л.
