У 320 грам борошна висипаємо сіль та цукровий пісок. Виливаємо в сковороду із глибоким дном воду, доводимо до кипіння. У окріп висипаємо борошно, замішуємо тісто в сковороді.
Викладаємо тісто в тарілку, остудити. Висипаємо в тісто залишки борошна, розпушувач, вливаємо олію.
Вимішуємо колобок руками 7-8 хвилин.
Залишаємо тісто під кришкою розстоюватися.
Рекомендую смачний рецепт – Ліниві пиріжки дітям до школи.
У цей час нарізаємо дрібним кубиком цибулю для начинки. Обсмажуємо цибулю в сковороді з олією.
Викладаємо до цибулі фарш, солимо начинку і обсмажуємо до готовності.
Поки остигає начинка, ділимо тісто на 20 однакових колобків.
Кожен колобок розкачуємо в невеликий коржик, куди кладемо начинку. Запечатуємо начинку всередині круглого пиріжка, трохи сплющуємо його.
Аналогічно готуємо інші пиріжки. У сковороді з олією обсмажуємо пиріжки до золотистої скоринки з обох боків. Важливо викладати пиріжки швом униз.
Пиріжки варто класти після приготування на паперовий рушник, щоб стекла олія. Виходять рум’яні пиріжки з м’ясом.
Інгредієнти тіста для м’ясних пиріжків:
- борошно – 380 г;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 1 ст.л.;
- вода – 650 мл;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- соняшникова олія – 30 мл;
- цибуля ріпчаста – 3 шт.;
- фарш – 300 г.
