Ці булочки виходять чудовими. У цій статті я хочу розповісти вам про солодку випічку. Виходить вона бездоганною. Солодкі булочки, ароматні, яскраві, апетитні, прикрасять будь-яке чаювання чи особливе свято. Золотисту скоринку посипають кунжутом, маком або насінням льону. Формат випічки універсальний із ними завжди приємно працювати на кухні. Ці булочки підійдуть для перекусу з кавою або чаєм, а також чудова нагода зібратися всією сім’єю за одним столом.
Ділюся рецептом приготування:
Через сито просіюємо борошно, додаємо сіль, розпушувач і перемішуємо все.
Додаємо в окрему миску тепле молоко. Додаємо цукор, дріжджі, перемішуємо добре віночком.
Накриваємо рушником та залишаємо на 5-10 хвилин.
Додаємо яйця та олію, перемішуємо все добре.
У мисці з борошном робимо ямку і додаємо готову суміш із дріжджами.
Замішуємо все лопаткою, до загустіння. Додаємо оцет і замішуємо тісто.
Після цього посипаємо стіл борошном і викладаємо тісто на стіл.
Додаємо кубиками вершкове масло, замішуємо тісто, допомагаючи лопаткою та руками.
Змащуємо чашку олією та викладаємо туди тісто. Накриваємо харчовою плівкою, рушником та залишаємо на 45 хвилин.
Коли тісто піднялося, замішуємо та ділимо на дві частини.
Кожну частину ділимо на 6 рівних частин.
Формуємо з кожної частини кульки та накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
Кожну кульку розкачуємо, змащуємо олією та посипаємо цукром.
Робимо надрізи і загортаємо тісто у трубочку.
Скріплюємо кінці тіста, виходить «кільце».
Викладаємо булочки на лист. Накриваємо та залишаємо на 20 хвилин.
Жовток змішуємо із молоком. Змащуємо тісто.
Посипаємо все маком.
Випікаємо у розігрітій духовці до 180 градусів 30-35 хвилин. Смачного!
Інгредієнти:
- 600 г борошна
- 1/2 ч. л солі
- 1 ч. л розпушувача
- 380 мл молока
- 50 г цукру
- 8 г сухих дріжджів
- 2 яйця
- 40 мл олії соняшникової
- 1 ст. л оцту.
- 100 г вершкового масла
- жовток 2 ч. л молока
- мак
