Хто пробує у захваті: найсмачніший салат "Мімоза"

Сьогодні готую салат “Мімоза”. Покажу простий базовий класичний рецепт салату, за ним Мімоза завжди виходить при дуже смачною, ніжною і повітряною.

З дитинства знаю цей рецепт, у ньому є своя родзинка. Тому можна не хвилюватися за результат – такий варіант салату точно сподобається всім.

Ділюся рецептом приготування:

Одну невелику цибулину наріжемо кубиком. Щоб усунути гіркоту цибулі, я її перекладаю в окрему миску, заливаю кип’ятком, зливаю воду і відразу заливаю холодною водою.

Таким чином цибуля залишається хрумкою, але при цьому не даватиме в салаті різкий запах. Також можна замаринувати у воді з лимонним соком або оцтом.

З консервованої риби, у мене 2 баночки тунця в олії – зливаємо сік або олію та подрібнюємо вилкою.

Зазвичай рідина або олія з баночки не використовується, але якщо риба вийшла суха, можна трохи додати.

Відразу збираємо салат у салатнику, так він вийде більш повітряним. Першим шаром підуть білки, тому відокремлюємо їх від жовтків. І 3 білки натираємо на великій тертці, розрівнюємо.

І ось та родзинка. Потім другим шаром натираємо на великій терці половину порції замороженого вершкового масла. Воно надасть салату особливий смак. Розподіляємо.

Третім шаром половину сиру натертого на дрібній чи середній тертці. Розрівнюємо.

Четвертим шаром половину порції цибулі та п’ятим рибні консерви.

Розподіляємо вилкою і робимо сіточку з майонезу. За бажання можна ще додати шар натертої картоплі та моркви. Потім знову повторюємо усі шари.

Натираємо на терці білок трьох яєць, вершкове масло, сир. Викладаємо цибулю, рибу та рівномірно розподіляємо. Потім змащуємо майонезом і останнім верхнім шаром натираємо на дрібній тертці яєчні жовтки.

Даємо охолонути в холодильнику 2-3 години. Прикрашаємо салат “Мімоза” зеленню за своїм бажанням.

Вершкове масло в салаті відіграє велику роль і надає йому особливого аромату, обов’язково спробуйте так приготувати. За цим рецептом мімоза виходить неймовірно смачною.