У киплячу воду відправляємо варитися буряки до готовності. Потім натираємо його на великій тертці. Замість вареного буряка можна використовувати запечені. Перекладаємо підготовлений продукт у салатницю.
Цибулину нарізаємо півкільцями. Змащуємо сковороду оливковою олією і відправляємо смажити цибулю. Дрібно нарізаємо два зубчики часнику і додаємо до цибулі. Перекладаємо в салатницю до буряків.
Чотири мариновані огірки розрізаємо вздовж, а потім кружечками. З’єднуємо з рештою продуктів. 3-4 яйця відварюємо круто, чистимо і нарізаємо кубиками. Надсилаємо в салатницю.
Готуємо заправку для салату. У мірну склянку наливаємо 200 мл соняшникової олії та 80 мілілітрів молока. Збиваємо за допомогою занурювального блендера. Додаємо дрібку солі, чорний перець, одну чайну ложку гірчиці. Потрібна також одна чайна ложка соку лимона. Соусом, що вийшов, заправляємо салат.
Як доповнення до страви можна зробимо тости. Скибочки хліба ділимо по діагоналі і поливаємо оливковою олією. Випікаємо в духовці десять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів.
Пучок петрушки дрібно нарізаємо за допомогою ножа, змішуємо із пропущеним через прес зубчиком часнику. Додаємо дрібку солі та 30 мл оливкової олії, перемішуємо. Викладаємо на тости.
Порція салату та пару тостів стануть чудовим обідом чи вечерею. Обов’язково спробуйте! Такий прийом їжі вам точно запам’ятається!
Інгредієнти:
- буряк – 3-4 штуки;
- солоні огірки – 4-5 штук;
- яйця – 3-4 штуки;
- цибуля – 1 шт;
- молоко – 80 мл;
- часник – 2 зубчики;
- соняшникова олія – 200 мл;
- оливкова олія;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- лимонний сік – 1 ч.л.;
- петрушка – 1 пучок;
- скибочки хліба.
