Якщо заходжу до кафе, то завжди беру обліпиховий чай із апельсином. Дуже смачний напій, будь-якої пори року актуальний. Але я не так часто відвідую подібні заклади, а такий чай хочу пити постійно, от і почала робити його сама.
У кафе він має трохи інший смак, швидше за все, у складі концентрований сік апельсина та обліпих. У мене виходить не такий густий і насичений, але теж дуже смачний.
У сезон роблю заготівлю на зиму, щоби зимовими вечорами насолоджуватися смаком літа. Ось пишу про плани на зиму, але поки що не готова, хочеться ще літніми днями та вечорами насолоджуватися. Всьому свій час.
Ділюся рецептом приготування:
Всі фрукти та ягоди купити не проблема, причому будь-якої пори року. Але в цей напій люблю додавати м’яту зі свого городу, вона набагато ароматніша. Обліпиха, теж своя, а ось полуничкою почастували, апельсини з лимонами покупні, вони цілий рік мають яскравий смак та аромат.
Апельсини та лимони подрібнюю до дрібних шматочків.
Важливо! Видаліть кісточки, інакше вони додадуть гіркуватість напою.
Викладаю подрібнені цитрусові у миску. Додаю обліпиху, нарізану на шматочки полуницю та листочки м’яти, перемішую.
Розкладаю по маленьких контейнерах, щоб буквально на один невеликий чайник для заварювання і відправляю в морозилку. Якщо немає таких міні-контейнерів, то просто викладаю в харчовий пакет для заморозки.
Ось і все, по потребі дістаю порцію, кладу в чайник і заливаю окропом, іноді разом з зеленим чаєм заварюю і додаю трохи меду. Це дуже смачно.
