Квас – один із найдавніших напоїв, який уособлює кулінарну традицію та народну культуру. Сьогодні ділюсь улюбленим рецептом без дріжджів.
Ділюся рецептом приготування:
У банку із сухарями висипаємо цукор, додаємо 10 штук родзинок і вливаємо воду. Перемішуємо вміст банки та накриваємо марлевою тканиною.
Залишаємо банку в теплому місці на 3,5 доби. Кладемо марлеву тканину на сито, проціджуємо квас в іншу банку. Додаємо в банку з квасом мед, залишки родзинок та хрін (за бажанням). Заздалегідь хрін слід подрібнити.
Після приготування потрібно залишити квас у холодильнику мінімум на 12 годин. Виходить смачний освіжаючий домашній квас.
Інгредієнти:
- сухарі – 200 г;
- вода – 2,7 літра;
- цукор – 6 ст.л.;
- родзинки – 20 шт.;
- мед – 2 ст.л.;
- хрін – 5 г.
