Сьогодні ділюся рецептом дуже смачного лимонаду. Приготування просте, лимонад виходить ароматним, смачним та без гіркоти.
Ділюся рецептом приготування:
Для лимонаду мені знадобиться два лимони та апельсин. Цитруси я добре помила з содою і витерла насухо серветкою.
Тепер за допомогою дрібної тертки знімаю цедру з двох лимонів та половини апельсина. Дуже важливо не зачіпати білу частину, інакше лимонад гірчитиме. Буквально знімаю трохи глянець, не доходячи до білої кірки.
Отриману цедру з’єдную з цукром, добре перетираю. Роблю це для того, щоб отримати насичений аромат лимонаду та яскравий красивий колір. Цукор додавайте за смаком, я взяла 150 грам.
Тепер жовтий цукор всипаю в теплу воду та добре перемішую, щоб цукор розчинився.
Поки я перетирала цукор із цедрою, каструля з водою грілася на плиті. Температура води приблизно 40 градусів. Воду я використовую не кип’ячену, а просто фільтровану, яку ми зазвичай п’ємо.
Далі в каструлю вичавлюю сік із двох лимонів та половини апельсина.
Для того щоб сік легко було вичавлювати, я лимони трохи покатаю по столу, при цьому злегка притискаю.
Ще раз добре перемішую, спробую на солодкість, накриваю каструлю кришкою і забираю лимонад у холодильник, щоб він добре охолону і настоявся. Приблизно за п’ять годин лимонад можна пробувати! Проціджую лимонад через дрібне сито чи марлю.
Виходить дуже смачний напій, ніякої гіркоти, тільки приємний смак і аромат! Дуже добре вгамовує спрагу, що потрібно в спеку!
Кількість цукру регулюйте на свій смак, трапляються лимони не дуже кислі, в цьому випадку і цукру можна класти менше.
Інгредієнти:
- Лимони – 2 шт.
- Апельсин – 1/2
- Цукор – 100-150 грам
- Вода – 2 літри
