У мисці ми з’єднуємо тепле вершкове масло із цукровою пудрою та ваніліном, збиваємо до однорідності. У суміш додаємо яйця, просіюємо частину борошна та замішуємо тісто.
Поступово в процесі замісу висипаємо частину борошна, що залишилася, в тісто. З отриманої еластичної грудки треба зробити 22 маленьких “персика”. Колобки перекладаємо на лист у пергаменті, випікаємо при 170 градусах в духовці всього 15 хвилин.
Розрізаємо печиво на дві частини. У половинок “персиків” вирізаємо середину, накладаємо всередину згущене молоко. З’єднуємо дві частини до одного цілого.
Можна приготувати цукрову глазур для печива, а потім посипати цукровим піском.
Також рекомендуємо використовувати воду з барвником, куди можна занурювати “персики”.
Інгредієнти для печива “Персик”:
- борошно – 300 г;
- цукор – 2 ст. л.;
- вершкове масло – 90 г;
- варене згущене молоко – 150 г;
- цукрова пудра – 120 г;
- яйця – 2 шт.;
- ванілін – 10 г.
