Ця випічка буде готова у вас за півгодини. Головне, заздалегідь дістати вершкове масло із холодильника. Печиво можна наповнити будь-яким джемом, густим варенням, вареним згущеним молоком, шоколадом або навіть свіжими ягодами. Якщо ви вирішили використати свіжі ягоди для начинки, то потрібно буде змішати 75 г. цукру + 10 г кукурудзяного крохмалю та на кожне печиво під ягоди викласти близько 1 ч.л. цієї цукрової суміші. Печиво виходить просто чудове, воно м’яке, ніжне, запашне, тане в роті і до смаку навіть нагадує випічку на сирному тісті.
Ділюся рецептом приготування:
Викладемо в чашку м’яке вершкове масло та каймак. Увімкніть духовку. Вливаємо в чашку яйце, додаємо сіль, розпушувач та ванільний екстракт. Ванільний екстракт можна замінити на ванільний цукор.
Додамо в чашку 450 г борошна. Якщо ви хочете більш розсипчасте печиво, то замість 50 г борошна додайте 50 г кукурудзяного крохмалю. Замішуємо м’яке тісто. Якщо тісто липне, то додамо ще трохи борошна.
З тіста формуємо невеликі кульки і викладаємо їх на деко. Натискаємо на кожну кульку і робимо поглиблення.
Наповнюємо печиво. Я використовую найпростіший полуничний домашній джем.
Випікаємо печиво 12-15 хвилин при температурі 180С. Печиво має залишатися світлим, тоді воно буде найніжнішим.
Випічку можна одразу подати до столу.
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 150 г.
- Каймак або жирна сметана – 200 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукрова пудра – 200 г.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Ванільний екстракт – 0.5 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Борошно – 450-500 г.
- Джем – 3-4 ст.л.
